Sushi Gerichte, auf Japanisch, werden zu den Zeiten gegessen, zu denen sich die Japaner an den Tisch setzen. In Japan gibt es ein großes Catering-Angebot. Daher eine Reihe von Orten für Arbeiter, oft klein und mit einer sehr begrenzten Speisekarte. Es gibt Geschäfte, die nur Udon herstellen, andere nur Ramen, andere, in denen von morgens bis abends Tempura gebraten wird, andere, in denen ausschließlich das berühmte Sushi zubereitet wird. Für ein gutes Essen in Japan ist es immer gut, pünktlich zu erscheinen, denn oft gibt es in den besten Restaurants zwei Regeln: die Warteschlange draußen und vor allem die begrenzte Produktion von Speisen.

Unterschiedliche Zeiten, um in Japan an den Tisch zu kommen

In kleinen Restaurants in Japan bereiten Sie die Menge zu, die Sie für richtig halten, um eine bestimmte Anzahl von Ramen-Schalen abzudecken. Zum Beispiel, und sobald die Brühe aufgebraucht ist, taut die übrig gebliebene Brühe der Vorwoche auch um 18:30 Uhr nicht auf (auch wenn es um diese Zeit passiert ist). Ja, sogar um 18:30 Uhr, denn die Japaner essen viel früher als die Westler, sie essen ab 11:00 Uhr zu Mittag und ab 18:00 Uhr zu Abend. Das bedeutet, dass es zum Erstaunen vieler Reisender, wenn nicht schon bei den großen Fast-Food-Ketten oft rund um die Uhr geöffnet ist, oder bei den nicht ganz billigen Restaurants, selbst im Großraum Tokyo schon um 20:30 Uhr in den Bürobereichen passiert, dass man das nimmt letzte Ordnung, ganz zu schweigen von den provinzielleren Orten.

Zum Beispiel kommt es in Nara, das zweifellos ein Touristenort ist, manchmal vor, dass Sie nach 20.00 Uhr Schwierigkeiten haben, ein Restaurant zu finden, und das bedeutet, dass Sie um sieben Uhr essen gehen müssen, um ein Minimum an Auswahl zu haben Spätestens abends.

In Japan stehen die Leute Schlange, um gut zu essen

Eine andere Sache, die die Japaner lieben, ist das Schlangestehen zum Essen, und das passiert besonders in Tokio. Meistens liegt es daran, dass das Essen irgendwo wirklich gut ist und das Warten sich lohnt. Manchmal liegt es daran, dass ein Ort trendy ist. Tatsache ist, dass man in Tokyo immer mit einer Stunde Schlange stehen muss, um Sushi zu essen. Daher ist es in der aufgehenden Sonne richtig, immer viel Geduld aufzubringen, wenn man sich mit so einer Mahlzeit nicht zufrieden geben möchte.

Unterschiede zwischen dem japanischen Tisch und dem europäischen

So drehen sich alle japanischen Gerichte von morgens bis abends um Reis, Misosuppe und Gemüse, frisch oder konserviert, und einige Gerichte aus Fleisch, Eiern oder Fisch.

Das klassische Frühstück der japanischen Küche, das die japanische Mutter zubereitet, wenn man morgens beim Aufwachen am Tisch sitzen kann, ist tatsächlich eine Mahlzeit und vielleicht das „andersartige“ Erlebnis in Japan am Tisch ein an Croissants und Cappuccino gewöhnter Italiener. Fisch, der in Miso-Pesto mariniert und gegrillt wird, wird von Omeletts, gerolltem Zuckerguss, Umeboshi, Algen, rohen Eiern und weißem Reis umgeben sein. Ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen, sehen Sie es, wie Sie möchten.

Das Mittagessen, das der durchschnittliche Japaner normalerweise auswärts isst, kann manchmal ein einzelnes Gericht sein. Es hat mehrere Alternativen, wie Nudeln, Reis mit Fleisch oder Fisch oder ein Gericht mit Reis und Misosuppe, wie Sie sehen können, ähnelt es dem Frühstück.

Das Abendessen sollte in der Regel zu Hause eingenommen werden. Aber der Arbeitsrhythmus und die veränderte japanische Gesellschaft sehen es oft nach der Arbeit verschlungen, um dann die Nachtruhe zu optimieren, darf es etwas zusammengesetzter sein und sich in manchen Gängen von den anderen beiden Mahlzeiten unterscheiden.

Man kann ohne Angst vor großen Dementis feststellen, dass die Japaner immer ohne Bestellung essen. In Japan sieht man oft Leute, die morgens um fünf Ramen oder rohen Fisch zum Frühstück auf irgendeinem Markt essen, als wäre es normal. Während für Europäer der süße Geschmack etwas ist, das dem Salzigen folgt und die Mahlzeit abschließt. Ein weiterer wesentlicher Unterschied besteht darin, Fleisch und Fisch in derselben Mahlzeit zu essen, wenn sie nicht in demselben Gericht enthalten sind.