{"id":7120,"date":"2023-03-25T08:00:00","date_gmt":"2023-03-25T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.texoliq.com\/?p=7120"},"modified":"2023-03-22T23:59:15","modified_gmt":"2023-03-22T22:59:15","slug":"gunkan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.texoliq.com\/de\/gunkan","title":{"rendered":"Gunkan<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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\"gunkan\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Das Gunkan oder Gunkanzushi in der Originalsprache ist ein japanisches Boot mit weichem Herzen und leitet sich vom Wort Gunkan ab, was Kriegsboot oder Kampfboot bedeutet. Diese besondere Art von Sushi<\/mark><\/a> erfordert, dass die Hauptzutat \u00fcber dem Reis pr\u00e4sentiert wird, wodurch ein Schiffsform, daher der Name Gunkan-Sushi. Bei diesem Gericht handelt es sich um eine Sushi-Art f\u00fcr weiche Zutaten, die aufgrund der Konsistenz dieser Spezialit\u00e4t erhalten bleiben m\u00fcssen (diese k\u00f6nnten beispielsweise nicht f\u00fcr Nigiri-Sushi verwendet werden), wie Lachs oder Rogen vom fliegenden Fisch oder Tatar. Wenn Sie dieses Gericht der japanischen K\u00fcche probieren m\u00f6chten, befolgen Sie einfach das unten beschriebene Gunkan-Sushi-Rezept!<\/p>\n\n\n\n

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Was ist gunkan<\/strong><\/h2>\n\n\n

Gunkan ist ein spezielles Sushi<\/mark><\/a>-Gericht aus der Familie der Nigirizushi (im Westen besser bekannt als Nigiri). Bei diesem Gericht ist die Hauptzutat der Fisch, der auf den Reis gelegt wird und nicht hinein, genau um ihm die unverwechselbare Form eines Bootes zu geben, auch wenn die Form in einigen F\u00e4llen eher rund ist, \u00e4hnlich einem Beignet. Der Seetang wird au\u00dfen platziert und enth\u00e4lt das weiche Innere, Lebensmittel, die von Kaviar, Fischrogen, Wachtelrogen, Lachsrogen, Mais und\/oder sogar Fleischtatar variieren k\u00f6nnen. Au\u00dferdem muss es nicht unbedingt eine Nori-Alge sein, die diese K\u00f6stlichkeiten enth\u00e4lt, es kann auch eine andere Fischart oder ein d\u00fcnner Streifen Lachs sein.<\/p>\n\n\n

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\"gunkan<\/figure>\n<\/div>\n\n

Geschichte des Gunkan<\/strong><\/h2>\n\n\n

Gunkan-Sushi wurde im Gegensatz zu vielen japanischen Gerichten, die ihre Wurzeln in sehr alten Zeiten haben, in entschieden aktuelleren Zeiten erfunden. Tats\u00e4chlich fand seine Gr\u00fcndung in den 1940er Jahren im Ginza-Viertel von Tokio statt, genauer gesagt im Restaurant Kyubey. Seitdem ist dieses Restaurant zu einem obligatorischen Stopp f\u00fcr Sushi<\/mark><\/a>-Liebhaber geworden, die in diese einzigartige Gegend gehen, da es immer noch ge\u00f6ffnet und aktiv ist.<\/p>\n\n\n

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Zubereitung von Gew\u00fcrzen f\u00fcr Gunkan-Sushi-Reis<\/strong><\/h2>\n\n\n

Um Sushi-Reis zuzubereiten, muss der Reis mit einem Grundgew\u00fcrz namens Sushizu gew\u00fcrzt werden, das ihm nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch dazu dient, den Reis weich zu halten und seine Zartheit zu bewahren.<\/p>\n\n\n

Notwendig<\/strong><\/h3>\n\n\n

TEXOLIQ Sushi-Set.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n