Maki suşi, Japon mutfağında, bir veya daha fazla balık, sebze, yumuşakça, kabuklular ve deniz yosunu dolgulu suşi pirincinden yapılan bir suşi yemeğidir. Çoğu zaman, Batı’da suşi kelimesi, Japonca’da aslında sashimi olarak adlandırılan çiğ balıkla ilişkilendirilir. Suşi, Japon mutfağının ana yemeği olarak kabul edilir.
Maki suşi, dünyadaki en ünlü Japon tarifidir ve genellikle pirinci ve dolguyu çevreleyen bir nori yosunu tabakasına sarılır. Şekli, yapısı ve dolgusuna bağlı olarak, hosomaki, daha küçük olanlar ve dolgu olarak tek bir bileşenle karakterize edilenler, futomaki, iki veya daha fazla bileşen içeren, uramaki suşi rulosunun dışında pirinç olduğu için tersine çevrilir. ve içindeki deniz yosunu ve son olarak temaki, pirinç, balık ve sebzelerle doldurulmuş deniz yosunu kozalakları.
İki tarif gösterilecektir. İlk tarif daha geleneksel ve daha deneyimli olanlar için uygunken, ikincisi daha yenilikçi ve TEXOLIQ bazuka suşi yardımıyla yeni başlayanlar için de uygun. Her iki tarifte de malzemelere ek olarak ihtiyaç duyulan tek şey TEXOLIQ suşi kitidir. Bu nedenle tavsiyemiz, TEXOLIQ suşi kitini şimdi aşağıdaki bağlantıdan sipariş etmenizdir.
Suşi pirinci için baharat hazırlanması
Suşi pirinci hazırlamak için pirinci, lezzet vermesinin yanı sıra pirinci yumuşak tutmaya ve yumuşaklığını korumaya da hizmet eden sushizu adı verilen temel bir çeşni ile baharatlamak gerekir.
Gerekli
TEXOLIQ suşi kiti.
İçindekiler
- 75 gram pirinç sirkesi
- 30 gram toz şeker
- 15 gram tuz
Hazırlık
Tüm malzemeleri bir kapta TEXOLIQ bambu kaşığı kullanarak iyice karıştırın.
Suşi pirinci hazırlanışı
Suşi pirinci, gerçekten iyi bir suşinin ana maddesidir. Onu mükemmel şekilde pişirmeyi öğrenmek, Japon mutfağında gerçek uzmanlar olmanın temelidir.
Gerekli
TEXOLIQ suşi kiti.
İçindekiler
- 450 gram suşi pirinci
- 450 gram doğal su
- Suşi pirinci için 120 gram baharat (önceki bölümde hazırlanışı)
Hazırlık
Nişastayı çıkarmak için pirinci akan içme suyuyla yıkayın, fazla suyu boşaltın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Yüksek kenarlı bir tencereye yıkanmış pirinci ve sade suyu ekleyin.
Tencereyi bir kapakla örtün ve kaynatın.
Isıyı düşürün ve 15 dakika pişmesine izin verin.
Isıyı kapatın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Pirinç çeşnisini ekleyin ve TEXOLIQ bambu kaşıkla karıştırın.
Son olarak pirincin üzerini nemli bir bezle örtün, oda sıcaklığında bekletin.
Makisu plastik sargı ile nasıl sarılır
Pirinç tanelerinin bambu çubuklar arasına sıkışmasını önlemek için hasırın streç film ile kaplanması önemle tavsiye edilir. Paspasın bir filmle korunması da temizliği çok daha kolaylaştırır.
Yöntem
Mutfak streç filmini çalışma yüzeyine yayın.
Streç filmi bambu hasırın iki katından daha uzun kullanın.
Matı streç filmin üzerine yerleştirin (bambu çubukları yukarı bakacak şekilde).
Matı streç filme sarın.
Her tarafını sarın ve matın tamamının streç filmle sarıldığından emin olun.
Matı iki kez kendi üzerine katlayın ve ortasına bıçağın ucuyla küçük delikler açın.
Geleneksel maki suşi tarifi
Maki suşi, dünya çapında bilinen bir suşi türüdür ve genellikle tat ve renk olarak birbirini tamamlayacak şekilde seçilen iki veya üç dolgu ile hazırlanır. Açıkçası, farklı dolgu kombinasyonları kullanarak yaratıcılığı açığa çıkarmak mümkündür.
Gerekli
TEXOLIQ suşi kiti.
İçindekiler
- Bir yaprak nori yosunu
- 150 gram suşi pirinci
- 40 gram şokta soğutulmuş somon fileto
- 25 gram avokado
- 25 gram havuç
Yemek tarifi
Maki suşi hazırlamak için tüm malzemeleri TEXOLIQ bıçağıyla şeritler halinde keserek başlayın.
Nori yosun tabakasını önceden filme sarılmış TEXOLIQ bambu hasırın üzerine yayın, pürüzlü kısmı TEXOLIQ spatula kullanarak suşi pirincini yayacağınız üst kısımda bırakmaya özen gösterin ve üst kenardan biraz mesafe bırakmaya çalışın.
Tüm malzemeleri pirincin ortasına yerleştirin ve matı kullanarak hareket ettirirken hafif baskı uygulayarak yosunu kapatın. Rulo iyi kapanmıyorsa, yosunun ucunu birkaç pirinç tanesi ile düzeltebilirsiniz.
Suşi rulosunu çalışma yüzeyine yerleştirin ve mükemmel bir şekilde ikiye bölün.
İki parçayı yan yana koyun ve 4 parçaya kesin, 8 eşit parça elde etmeye çalışın.
Yenilikçi maki suşi tarifi
TEXOLIQ bazuka suşi aracı sayesinde suşi yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! TEXOLIQ suşi hazırlama setinde bulunan bu yenilikçi araç, pratik olmayan veya daha önce hiç maki suşi hazırlamamış olanlar için bile mükemmel maki suşi ruloları oluşturmanıza olanak tanır.
Gerekli
TEXOLIQ suşi kiti.
İçindekiler
- Bir yaprak nori yosunu
- 150 gram suşi pirinci
- Şeritler halinde kesilmiş malzemelerin seçimi
Yemek tarifi
TEXOLIQ suşi bazukasını, kapağı sola bakacak şekilde çalışma yüzeyine yerleştirin. Kapağı saat yönünün tersine çevirin ve çıkarın. Aletin altında bulunan iki kolu indirmek için hafifçe bastırın ve TEXOLIQ suşi bazukasını açın. İçeride bulunan pistonu çıkarın.
Mutfak kağıdı kullanarak, TEXOLIQ suşi bazukasının iç kısımlarını ve pistonunu hafifçe yağlayın.
Bir spatula kullanarak veya doğrudan ellerinizle pirinci TEXOLIQ bazuka suşinin içine yayın.
Pistonu pirincin üzerine yerleştirerek bir karık oluşturun ve kalan kısım için işlemi tekrarlayın.
Malzeme şeritlerini az önce oluşturduğunuz oluklara yerleştirin.
Pistonun ucunu bazukanın sağ tarafındaki oluklara yerleştirin.
TEXOLIQ suşi bazukasını kapatın, iki kolu kaldırın ve kapağı takın (kapağı doğru şekilde hizalayın ve saat yönünde çevirin).
Suşi rulosunu bazukanın içine sıkıca sıkıştırmak için pistonu saat yönünün tersine çevirin.
Pürüzlü tarafı üstte bırakmaya dikkat ederek, filmle sarılmış olan TEXOLIQ bambu hasırın üzerine nori yosun tabakasını yayın. Rulonun mükemmel bir şekilde kapanması için üst kısmı ıslak parmaklarla nemlendirin.
TEXOLIQ suşi bazukasının kapağını çıkarın (Çıkarmak için saat yönünün tersine çevirin). Pistonu tamamen aşağı çekerek suşi rulosunu nori yosununun üzerinde ateşleyin.
Suşi rulosunu kapanana kadar bambu hasırla sarın.
Suşi rulosunu çalışma yüzeyine yerleştirin ve mükemmel bir şekilde ikiye bölün. İki parçayı yan yana koyun ve 4 parçaya kesin, 8 eşit parça elde etmeye çalışın.