Maki sushi w kuchni japońskiej to danie sushi wykonane z ryżu sushi z jednym lub kilkoma nadzieniami z ryb, warzyw, mięczaków, skorupiaków i wodorostów. Bardzo często na Zachodzie słowo sushi kojarzy się z surową rybą, która po japońsku nazywa się sashimi. Sushi jest uważane za główne danie kuchni japońskiej.

Maki sushi to najsłynniejsza japońska receptura na całym świecie i jest zwykle zawijana w arkusz wodorostów nori, w których znajduje się ryż i nadzienie. Ze względu na kształt, strukturę i nadzienie przyjmuje nazwę: hosomaki, mniejsze i charakteryzujące się jednym składnikiem jako nadzienie, futomaki, z dwoma lub więcej składnikami, uramaki, które są odwrócone, ponieważ mają ryż poza rolką sushi i wodorosty w środku, a na końcu temaki, szyszki z wodorostów wypełnione ryżem, rybami i warzywami.

Zostaną wyświetlone dwa przepisy. Pierwsza receptura jest bardziej tradycyjna i odpowiednia dla bardziej doświadczonych, natomiast druga jest bardziej innowacyjna i odpowiednia także dla początkujących dzięki pomocy sushi bazooki TEXOLIQ. W obu przepisach oprócz składników wystarczy zestaw do sushi TEXOLIQ. Dlatego radzimy zamówić zestaw do sushi TEXOLIQ już teraz, korzystając z poniższego linku.

Przygotowanie przyprawy do ryżu sushi

Aby przygotować ryż do sushi, należy doprawić ryż podstawową przyprawą zwaną sushizu, która oprócz nadania smaku, służy również do zachowania miękkości ryżu.

Niezbędny

Zestaw do sushi TEXOLIQ.

Składniki

• 75 gramów octu ryżowego
• 30 gramów cukru pudru
• 15 gramów soli

Przygotowanie

dobrze wymieszaj wszystkie składniki za pomocą bambusowej łyżki TEXOLIQ w misce.

Przygotowanie ryżu do sushi

Ryż do sushi to kluczowy składnik naprawdę dobrego sushi. Nauka przyrządzania jej do perfekcji to podstawa, aby stać się prawdziwymi ekspertami w kuchni japońskiej.

Niezbędny

Zestaw do sushi TEXOLIQ.

Składniki

• 450 gramów ryżu do sushi
• 450 gramów naturalnej wody
• 120 gramów przyprawy do ryżu sushi (przygotowanie w poprzednim punkcie)

Przygotowanie

Umyj ryż bieżącą wodą pitną, aby usunąć skrobię, odsącz nadmiar wody i odstaw na 30 minut.

W rondlu z wysokimi ściankami dodaj umyty ryż i czystą wodę.

Garnek przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia.

Zmniejsz ogień i pozwól mu gotować przez 15 minut.

Wyłącz ogrzewanie i pozostaw na 15 minut.

Dodaj przyprawę do ryżu i wymieszaj łyżką bambusową TEXOLIQ.

Na koniec przykryj ryż wilgotną ściereczką i trzymaj w temperaturze pokojowej.

Jak owinąć makisu folią spożywczą

Zdecydowanie zaleca się przykrycie maty folią spożywczą, aby ziarna ryżu nie utknęły między bambusowymi pałeczkami. Zabezpieczenie maty folią również znacznie ułatwia czyszczenie.

metoda

Połóż kuchenną folię spożywczą na powierzchni roboczej.

Użyj folii spożywczej dłuższej niż dwukrotna długość maty bambusowej.

Połóż matę na folii spożywczej (patyki bambusowe do góry).

Zawiń matę w folię spożywczą.

Owiń wszystkie boki i upewnij się, że cała mata jest owinięta folią spożywczą.

Dwukrotnie złóż matę na siebie i czubkiem noża zrób małe dziurki pośrodku.

Tradycyjny przepis na sushi maki

Maki to rodzaj sushi dobrze znany na całym świecie, często przygotowywany z dwoma lub trzema nadzieniami dobranymi tak, aby wzajemnie się uzupełniały pod względem smaku i koloru. Oczywiście można dać upust kreatywności stosując różne kombinacje wypełnień.

Niezbędny

Zestaw do sushi TEXOLIQ.

Składniki

• Arkusz wodorostów nori
• 150 gramów ryżu do sushi
• 40 gramów schłodzonego fileta z łososia
• 25 gramów awokado
• 25 gramów marchwi

Przepis

Przygotowanie maki sushi zacznij od pocięcia wszystkich składników na paski o grubości około 1,5 centymetra nożem TEXOLIQ.

Arkusz wodorostów nori rozłożyć na owiniętej w folię macie bambusowej TEXOLIQ, uważając, aby szorstka część pozostała na górze, gdzie szpatułką TEXOLIQ rozłożysz ryż do sushi, starając się zostawić kilka centymetrów od górnej krawędzi.

Umieść wszystkie składniki na środku ryżu i za pomocą maty zamknij wodorosty, lekko naciskając, kontynuując ruch. Jeśli rolka nie zamyka się dobrze, możesz naprawić wodorosty kilkoma ziarnami ryżu na końcu.

Umieść rolkę sushi na blacie roboczym i przekrój ją idealnie na pół.

Umieść dwa kawałki obok siebie i pokrój je na 4 części, starając się uzyskać 8 równych części.

Innowacyjny przepis na maki sushi

Dzięki narzędziu do sushi bazooka TEXOLIQ przygotowanie sushi nigdy nie było łatwiejsze! To innowacyjne narzędzie zawarte w zestawie do przygotowywania sushi TEXOLIQ pozwala na stworzenie doskonałych rolek maki sushi nawet dla tych, którzy nie są praktyczni lub nigdy wcześniej nie przygotowywali maki sushi.

Niezbędny

Zestaw do sushi TEXOLIQ.

Składniki

• Arkusz wodorostów nori
• 150 gramów ryżu do sushi
• Wybór składników pokrojonych w paski

Przepis

Umieść bazookę do sushi TEXOLIQ na blacie roboczym pokrywą skierowaną w lewo. Obróć pokrywę w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i zdejmij ją. Lekko naciśnij, aby opuścić dwie dźwignie znajdujące się w dolnej części narzędzia i otworzyć bazookę sushi TEXOLIQ. Usuń tłok umieszczony w środku.

Za pomocą papieru kuchennego lekko naoliwić wewnętrzne części i tłok bazooki do sushi TEXOLIQ.

Rozłóż ryż za pomocą szpatułki lub bezpośrednio rękoma wewnątrz bazooki sushi TEXOLIQ.

Utwórz bruzdę, umieszczając tłok nad ryżem i powtórz operację dla pozostałej części.

Włóż paski składników do utworzonych rowków.

Umieść końcówkę tłoka w rowkach po prawej stronie bazooki.

Zamknij bazookę sushi TEXOLIQ, podnieś dwie dźwignie i załóż pokrywę (ustaw pokrywę prawidłowo i obróć zgodnie z ruchem wskazówek zegara).

Obróć tłok w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby mocno ścisnąć rolkę sushi w bazooce.

Rozłóż arkusz wodorostów nori na owiniętej w folię macie bambusowej TEXOLIQ, uważając, aby pozostawić szorstką stronę na wierzchu. Zwilż górną część mokrymi palcami, aby uzyskać doskonałe zamknięcie rolki.

Zdejmij pokrywkę z bazooki do sushi TEXOLIQ (obróć w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby ją zdjąć). Podpal rolkę sushi nad wodorostami nori, pociągając tłok do końca.

Zwiń rolkę sushi z bambusową matą, aż się zamknie.

Umieść rolkę sushi na blacie roboczym i przekrój ją idealnie na pół. Umieść dwa kawałki obok siebie i pokrój je na 4 części, starając się uzyskać 8 równych części.