Vegetarische sushi

vegetarische sushi

Vegetarische sushi is een gezond, vers, smaakvol gerecht dat in verschillende variaties bereid kan worden. Het is een gerecht uit de Japanse keuken dat kan worden gekruid met tal van seizoensgroenten, groenten, zaden, sauzen en kruiden, als alternatief voor traditionele recepten zoals maki, waarbij bijna altijd vis wordt gebruikt. Zo krijgt u een licht en gezond gerecht, ook geschikt voor wie niet van vis houdt.

In ieder geval sluit de ene optie de andere niet uit, TEXOLIQ bezorgt je de handige tools en passende indicaties en dan kun je toch naar Japan.

Inhoudsopgave

Wat is vegetarische sushi

Vegetarische sushi is een vers, smaakvol gerecht dat in vele variaties kan worden geweigerd. Dit zijn vegetarische of groene sushi, met bijzondere verwijzing naar sushirollen met rijst en zeewier (zoals: maki, temaki, uramaki, gunkan, hosomaki), die kunnen worden gevuld met verschillende zaden, fruit, groenten, sauzen, kruiden en specerijen, als alternatief voor traditionele recepten, die naast rijst ook één of meerdere eiwitten bevatten. Zo heb je een fit, gezond en licht gerecht.

Vegetarische courgette sushi

Vegetarische courgette sushi

Courgette vegetarische sushi is ook geschikt voor wie nori zeewier niet lekker vindt of om wat voor reden dan ook niet kan eten, misschien een alternatief heeft om sushi te bereiden met courgette. Courgettes zijn immers zeer veelzijdige groenten en lenen zich bijzonder goed om in dunne plakjes gesneden te worden en omgevormd te worden tot heerlijke opgerolde en gevulde stukjes. Met andere woorden, het is een kwestie van het nori-zeewier vervangen door dunne plakjes courgette (zorg ervoor dat ze even groot zijn als het klassieke nori-zeewier). Voor de vulling is het mogelijk om komkommers, wortelen, groenten en/of avocado’s te gebruiken. Als bijgerecht zijn sojasaus en gember prima, net als bij de klassieke maki.

Exotische vegetarische sushi

Exotische vegetarische sushi

Het is duidelijk dat voor een goede exotische vegetarische sushi vers en kwalitatief exotisch fruit beschikbaar moet zijn. Exotisch fruit is te vinden op sommige markten of in gespecialiseerde supermarkten, of je kunt het ook telen omdat je misschien in een land woont met de klimatologische omstandigheden die geschikt zijn voor dit soort fruit. Deze exotische variant is op basis van mango, avocado, paprika, bosui, pepers en koriander en wordt aanbevolen bij diverse soorten hete sauzen.

Vegetarische sushi met quinoa

Vegetarische sushi met quinoa

Om een ​​alternatieve vegetarische sushi te bereiden, vervang je gewoon de klassieke verfijnde rijst door quinoa en vis door tofu voor een gezondere en veganistische versie die nog steeds erg lekker is. Om de sushi te vullen kun je afhankelijk van het seizoen kiezen voor avocado, wortels, slablaadjes, komkommers en diverse groenten. Begeleid met wasabi en sojasaus.

Sushi van vegetarische koolbladeren

Sushi van vegetarische koolbladeren

Vegetarische sushi kan ook worden bereid met kool, kool of snijbiet, afhankelijk van je voorkeur of wat je beschikbaar hebt. Voor de vulling kies je bij voorkeur voor in dunne reepjes gesneden wortelen en paprika’s, maar ook voor verse munt en/of koriander. Ze kunnen in de bladeren worden geplaatst met hoogwaardige tofu of amandelroom.

Vegetarische couscous sushi

Vegetarische couscous sushi

Vegetarische couscous sushi is een heel simpel en ook heel snel recept want couscous koop je direct in de supermarkt en is echt binnen vijf minuten gaar. Bij deze specifieke variant is de rijst vervangen door couscous. Het is raadzaam om de bereiding te verrijken met munt, citroenen en aubergines. De ideale combinatie is om couscous sushi te serveren met een pittige chilisaus, met abrikozen en pijnboompitten.

Vegetarische sushi met avocado en gember

Vegetarische sushi met avocado en gember

Om vegetarische sushi met avocado en gember te bereiden, heb je nodig: nori zeewier, avocado, een halve komkommer, een courgette, rijst en een stukje verse gember. Nadat de sushirijst is gekookt en goed heeft laten afkoelen, moet je de groenten en rauwe avocado in plakjes snijden en de sushirollen samenstellen. U beschikt niet over de juiste tools om de hierboven beschreven handelingen uit te voeren?

Kies voor TEXOLIQ en het probleem is voorgoed opgelost.

Veggie Bieten sushi

Veggie Bieten sushi

Om sushi rijst kleur te geven, kun je het sap van verpakte gekookte bieten of hun kookwater gebruiken om het goed op smaak te brengen. Op deze manier krijgt u een echt kleurrijk en origineel gerecht om vrienden en familie te verbazen. Voor de vulling moet je kiezen uit vele ingrediënten zoals: komkommers, avocado’s, courgettes, wortelen, aardappelen en lente-uitjes.

Vegetarische fruit sushi

Vegetarische fruit sushi

Vegetarische fruit sushi wordt ook wel “fruitsushi” of “Frushi” genoemd. Voor dit zoete recept kun je zoveel fruit gebruiken als je wilt, het belangrijkste is dat het eindresultaat heel kleurrijk en goed van smaak is. Als u wilt, kunt u een vrucht gebruiken voor het omhulsel, waaruit vrij grote plakken kunnen worden verkregen om een ​​extra vleugje esthetiek en levendigheid te geven. Groen licht dan naar mango, ananas, avocado en meloen. Naast seizoensfruit voor de bereiding van de vulling is het aan te raden om smeerkaas, ricotta of mascarpone te kiezen. Ze zullen dienen om romigheid te geven en alles bij elkaar te houden.

Vegetarische wortel sushi

Vegetarische wortel sushi

Deze vegetarische sushi schotel is geschikt voor vegetariërs, veganisten en raw foodists. De klassieke sushirijst wordt namelijk vervangen door geraspte wortelen, waaraan avocado en paprika’s van verschillende kleuren en texturen worden toegevoegd. De bereiding omvat ook koolrabi. Als je het niet tussen je ingrediënten hebt, kun je het vervangen door komkommers of prei.

Vegetarische tomaten sushi

Vegetarische tomaten sushi

Hier is een versie van veganistische sushi die vooral gewild is bij vegetariërs, met tomaten als hoofdingrediënt, samen met rijst. Voor een uitstekende tomatensushi bereidt u de klassieke sushirijst, om te koken en op smaak te brengen met azijn, nori-zeewier, zeezout en wasabi-saus voor de laatste begeleiding. Als laatste garneer je de sushi rolletjes met zeewier en rode en gele kerstomaatjes.

Advies en nieuwsgierigheid over vegetarische sushi

Veganistische sushi is goed en licht en moet letterlijk op tafel worden gegooid, het advies is immers om het meteen op te eten, maar als je echt wat over hebt, moet het in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met plasticfolie, voor maximaal twee dagen.

Een dieet volgen dat vrij is van dierlijke eiwitten, betekent niet dat u uzelf de smaak en het plezier van lekker eten ontzegt. Zelfs de exotische. Sterker nog, veel gerechten zijn gemakkelijk vegetarisch te interpreteren. Groene sushi biedt een smakelijk voorbeeld door middel van een review van een typisch gerecht uit de Japanse keuken zoals sushi.