Vegetarisk sushi är en hälsosam, fräsch, smakrik rätt som kan tillagas i olika varianter. Det är en rätt från det japanska köket som kan smaksättas med många säsongsbetonade grönsaker, grönsaker, frön, såser och kryddor, som ett alternativ till traditionella recept som maki, som nästan alltid involverar användning av fisk. På så sätt får du en lätt och hälsosam rätt, även lämplig för den som inte gillar fisk.

I vilket fall som helst, det ena alternativet utesluter inte det andra, TEXOLIQ kommer att förse dig med användbara verktyg och lämpliga indikationer och sedan kan du åka till Japan ändå.

Sammanfattning

• Vad är vegetarisk sushi
• Vegetarisk zucchini sushi
• Exotisk vegetarisk sushi
• Vegetarisk sushi med quinoa
• Vegetabilisk kålblads sushi
• Vegetarisk couscous sushi
• Vegetarisk sushi med avokado och ingefära
• Vegetabilisk rödbets sushi
• Vegetarisk frukt sushi
• Vegetarisk morots sushi
• Vegetarisk tomat sushi
• Råd och kuriosa om vegetarisk sushi

Vad är vegetarisk sushi

Vegetarisk sushi är en fräsch, smakrik rätt som går att tacka nej till i många varianter. Dessa är vegetarisk eller grön sushi, med särskild hänvisning till sushirullar med ris och tång (som: maki, temaki, uramaki, gunkan, hosomaki), som kan fyllas med olika frön, frukter, grönsaker, såser, kryddor och smaktillsatser, som ett alternativ till traditionella recept, som innehåller ett eller flera proteiner förutom ris. På så sätt kan du få en vältränad, hälsosam och lätt rätt.

Vegetarisk zucchini sushi

Zucchini vegetarisk sushi är också lämplig för dem som inte gillar nori tång eller inte kan äta det av någon anledning, kan ha ett alternativ att tillaga sushi med zucchini. I själva verket är zucchini mycket mångsidiga grönsaker och lämpar sig särskilt väl för att skivas tunt och förvandlas till läckra rullade och fyllda bitar. Det handlar med andra ord om att byta ut nori-tången mot tunna skivor zucchini (passa på att förbereda dem i samma storlek som den klassiska nori-tången). Till fyllningen går det att använda gurka, morötter, grönsaker och/eller avokado. Som tillbehör passar sojasås och ingefära fint, som i den klassiska maki.

Exotisk vegetarisk sushi

Uppenbarligen för en bra exotisk vegetarisk sushi måste du ha färsk och högkvalitativ exotisk frukt tillgänglig. Exotisk frukt kan hittas på vissa marknader eller specialiserade stormarknader, eller alternativt odla den eftersom du kanske bor i ett land med de klimatförhållanden som är lämpliga för denna typ av frukt. Denna exotiska variant är baserad på mango, avokado, paprika, vårlök, chili och koriander, och rekommenderas till olika typer av heta såser.

Vegetarisk sushi med quinoa

För att förbereda en alternativ vegetarisk sushi, ersätt bara det klassiska raffinerade riset med quinoa och fisk mot tofu för en hälsosammare och vegansk version som fortfarande är väldigt god. För att fylla sushin kan du välja avokado, morötter, salladsblad, gurka och olika grönsaker beroende på säsong. Komplettera med wasabi och sojasås.

Vegetabilisk kålblads sushi

Vegetarisk sushi kan också tillagas med kål, vitkål eller mangoldblad, beroende på dina preferenser eller vad du har tillgängligt. Till fyllningen måste du föredra valet av morötter och paprika skurna i tunna strimlor, men även färsk mynta och/eller koriander. De kan placeras inuti bladen med kvalitetstofu eller mandelkräm.

Vegetarisk couscous sushi

Vegetarisk couscoussushi är ett väldigt enkelt och dessutom väldigt snabbt recept eftersom couscous är vad du köper direkt i snabbköpet och verkligen lagas på fem minuter. I just denna variant är riset ersatt av couscous. Det är lämpligt att berika beredningen med mynta, citroner och auberginer. Den idealiska kombinationen är att servera couscoussushi med en kryddig chilisås, med aprikoser och pinjenötter.

Vegetarisk sushi med avokado och ingefära

För att tillaga avokado och ingefära vegetarisk sushi behöver du: nori tång, avokado, en halv gurka, en zucchini, ris och en bit färsk ingefära. Efter att sushiriset har kokats och låtit svalna ordentligt måste du skiva grönsakerna och den råa avokadon och komponera sushirullarna. Har du inte rätt verktyg för att utföra de åtgärder som beskrivs ovan?

Välj TEXOLIQ så kommer problemet att lösas en gång för alla.

Vegetabilisk rödbets sushi

För att ge färg åt sushiris kan du använda saften från förpackade kokta rödbetor eller deras kokvatten för att krydda det ordentligt. På så sätt får du en verkligt färgstark och originell maträtt för att förvåna vänner och släktingar. Till fyllningen behöver du välja mellan många ingredienser såsom: gurka, avokado, zucchini, morötter, potatis och vårlök.

Vegetarisk frukt sushi

Vegetarisk frukt sushi är också känd som ”fruktsushi” eller ”Frushi”. Till detta söta recept kan du använda all frukt du vill, det viktiga är att slutresultatet blir väldigt färgglatt och gott i smaken. Om du föredrar det kan du använda en frukt till ytterhöljet från vilken det går att få ganska stora skivor för att ge en extra touch av estetik och livlighet. Grönt ljus sedan till mango, ananas, avokado och melon. Förutom säsongens frukt för beredning av fyllningen, rekommenderas att välja bredbar ost, ricotta eller mascarpone. De kommer att tjäna till att ge krämighet och hålla ihop allt.

Vegetarisk morots sushi

Denna vegetariska sushitallrik passar vegetarianer, veganer och raw foodists. Det klassiska sushiriset är i själva verket ersatt av rivna morötter, som tillsätts avokado och paprika i olika färger och texturer. Till beredningen hör även kålrabbi. Om du inte har det bland dina ingredienser tillgängliga kan du byta ut det mot gurka eller purjolök.

Vegetarisk tomat sushi

Här är en variant av vegetarisk sushi som är särskilt eftertraktad av vegetarianer, som innehåller tomater som huvudingrediens, tillsammans med ris. För en utmärkt tomatsushi, förbered det klassiska sushiriset, som ska kokas och smaksättas med vinäger, nori-tång, havssalt och wasabisås för det sista tillbehöret. Till sist ska du garnera sushirullarna med tång och röda och gula körsbärstomater.

Råd och kuriosa om vegetarisk sushi

Vegetarisk sushi är god och lätt och bokstavligen knäpps upp på bordet, rådet är trots allt att konsumera den så fort den är gjord, men om den verkligen har några rester ska den förvaras väl övertäckt i kylen med hushållsfolie i max två dagar.

Att anta en diet fri från animaliska proteiner betyder inte att du berövar dig själv smaken och njutningen av god mat. Även den exotiska. Faktum är att många rätter lätt kan tolkas i en vegetarisk nyckel. Grön sushi erbjuder ett smakfullt exempel genom en recension av en typisk rätt från det japanska köket som sushi.